-
Меню
Курячі Крильця в Паніровці від ТМ "Пікантна кухня"
Інгредієнти:
- Курячі крильця - 1 кг
- Олія для смаження
- Холодна вода (8 столових ложок на 60 г суміші)
- Паніровка Вогняна від ТМ "Пікантна кухня" (в даному рецепті ми використовуємо Класичну Паніровку, по смаку Ви можете взяти інший вид паніровки від ТМ "Пікантна кухня" "З часником та Чилі", "Класична, "Ароматна з Куркумою")
- Спеції по бажанню
Приготування:
Крильця промийте та добре обсушіть паперовм рушником. Розріжте по суглобах на 2-3 частини. Кінчики можна залишити або прибрати. За бажанням злегка підсоліть та поперчіть курячі крильця. У мисці змішай суху паніровку з холодною водою - до 60 г паніровки додайте 8 ст. ложок води. Консистенція — як густий кляр, щоб повільно стікав з ложки. Розігріте олію на середньо-високому вогні (170-180 °C). Кожен шматок курячих крилець повністю занурте у паніровку. Для максимально хрумкої паніровки додатково обваляйте у сіхій паніровці. Одразу викладайте у гарячу олію. Смажте невелкими порціями 8-12 хв з кожного боку до рум'янох, хрумкої скоринки. Готові курячі крильця викладіт на решітку або паперовий рушник. Смачного!
Маленький секретик для більш хрумкої скоринки: курячі крильця → мокра паніровка → суха паніровка → смаження
Альтернатива - запікання в духовці: викладіть запаніровані крильця на пергамент, злегка збризніть олією та запікайте при 190 °C 35-40 хвилин до золотистої скоринки.
Вогняна Паніровка від ТМ "Пікантна кухня" - це просто і зручно!
Переваги Паніровки:
- ідеальна скоринка
- економія часу
- універсальність (для риби, м'яса, курки, овочів, сиру)
